sabato 20 aprile 2013

Muffin alle carote...




Buon sabato purtroppo piovoso a tutti!!
Oggi la mia mente è invasa da ricordi a chi non piacciono le Camille?
Io da piccola le adoravo...
Morbidissime, squisitissime, il loro profumo che invade casa mentre cuociono in forno..ottime come merenda oppure una soffice colazione...
Visto che erano anni che non mangiavo le Camille ho deciso di farmelo io modalità muffin!!!
Ovviamente ottime anche per i bimbi!!
E vi lascio con questo dolce ricordo...le Camille..


COSA CI SERVE...

Scorza di un arancia

250 g di carote

70 g di farina di mandorle ( assicurativi sempre che sia Gluten Free )

180 g di farina ( senza glutine dell'harisin )

50 g di fecola di patate ( senza glutine della pedon easy glut )

1 bustina di lievito per dolci ( senza glutine sempre pedon easy glut )

130 ml di olio di semi

1 tuorlo d'uovo e 1 uovo intero

200 g di zucchero

1 bustina di vanillina


ADESSO SI GIOCA...

----> prima cosa laviamo, peliamo le carote e le tritiamo finemente in un mixer

----> in una terrina montiamo le uova con lo zucchero

----> una volta che abbiamo raggiunto una crema schiumosa aggiungiamo, la farina , la farina di mandorle, la fecola di patate, la bustina di vanillina e incorporiamo bene il tutto infine aggiungiamo la scorza dell'arancia e mescoliamo aggiungiamo l'olio di semi e mescoliamo bene!

----> ora mettiamo dei pirottini di carta in un contenitore per muffin da 12 e versiamo il composto lasciando circa 1 cm dall'alto

----> inforniamo a 180 gradi per circa 20/ 25 minuti

Ed ecco le nostre Camille io ho usato i pirottini di carta colorati, ma ci sono di vari colori..
Se volete alla fine potete dare ma spolverata di zucchero a velo!!!
Spero vi piaccia!!

Oggi sono andata nel negozio per alimenti Gluten Free dove mi fornisco dove casualmente stavano facendo una decustazione io non lo sapevo, ma ovviamente ho apprezzato e volevo condividere con voi le mie voglio Gluten Free!!!



Chissà con quelle meringhe magari ci faccio un dolcetto!! Buon fine settimana!!!


Ieya

8 commenti:

  1. adoro le camille!!eh..eh..^_*..e anche torte alle carote sono deliziose..questi muffin poi..mmm....proverò certamente questa tua ricetta!!!!^_^

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    1. Grazie!!! Sicuramente non saranno buone come le Camille originali, ma si avvicinano all'idea daiii!!! Grazie di essere passata! ;-)

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  2. bella ricetta e bel blog, ti seguo!!

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  3. Ottima idea quella dei muffin...io faccio la torta di carote con questi ingredienti...ma i muffin sono piu sfiziosi..complimenti!!

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    1. Invece io non ho mai fatto la torta!!! Adesso devo rimediare e ci proverò!!! :-D grazie!!!

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  4. Devono essere buonissimi!!! È sofficissimi!! Prova a fare la torta e poi fammi sapere!!! Complimenti per il blog! Ti seguito volentieri! A presto chiara di cioccolato e macarons!!!

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    1. Ciao chiara!!! Grazie di essere passata!!! Sisi ci devo provare adesso mi avete incuriosita! :-) a presto!

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Ringrazio chi con me condivide le mie esperienze culinarie...
Eh se sei passato dal mio diario blog e mi hai lasciato un pensiero, opinione, consiglio, critica... Dico grazie perché mi aiuterà a crescere!!
Grazie di essere passati dalla mia cucina Gluten Free....

Ieya